Nos gâteaux
Le fraisier
Pâte sablé pur beurre AOC Biscuit cuillère Confit de fraise Crème mousseline vanille Fraise fraiche
Gâteaux rectangulaires 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Mon gâteau abricot
Biscuit léger aux noisettes
Sablé pur beurre amande
Crémeux abricot
Confit d'abricot
Crème légère à la crème de nougat
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Le castel
Biscuit dacquoise Amande
Crème au beurre au praliné amandes 70%
Nougatine aux amandes
Gâteaux rectangulaires 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Charlotte
Biscuit cuillère pistache
Confit de fruits rouges
Crème légère à l'infusion de dragée rose
Fruits rouges frais
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Le manguamande
Biscuit viennois
Crème d'amande vanille 50%
Compotée de mangue/passion
Crème diplomate à la vanille
Gâteaux rectangulaires 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Le duo
Biscuit chocolat noir
Croustillant praliné au riz soufflé et sablé chocolat
Crème légère au chocolat noir
Namelaka vanille de Madagascar
Gâteaux rectangulaire s 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Le 3 chocolats
Biscuit chocolat noir
Crémeux chocolat noir
Crème légère chocolat lait
Crème légère chocolat blanc
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
LE VELOUR
Biscuit chocolat noir
Crémeux framboise
Crème légère au chocolat blanc ivoire et vanillé
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
La forêts noire
Génoise chocolat
Imbibée au sirop (sans alcool)
Crème chantilly chocolat noir
Griottine (sans alcool)
Chantilly vanille
Copeaux de chocolat noir
Gâteaux ovales 4 pers: 20€ 6 pers: 27€
Le mille feuilles
Feuilletage pur beurre AOC
Crème pâtissière vanille allégée
Finition sucre glace ,chantilly ou fondant
4 personnes 16X16 20€
6 personnes 20X18 27€
8 personnes 20X23 35€
10 personnes 20X30 45€
12 personnes 22X30 55€
16 personnes 34X30
Le st O
Feuilletage pur beurre AOC
Crème chibouste à la vanille
Choux vanille et caramélisé
Chantilly vanille
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 12 pers: 55€
Le baba
Pâte à baba
Trempée dans un sirop au rhum 54%
Crème chibouste à la vanille
Chantilly vanille
Fruits variés
Gâteaux ronds 6 pers: 27€
TAILLE UNIQUE
La tropézienne
Brioche pur beurre
Crème à tropézienne
Sucre craquant et sucre glace
Gâteaux ronds 4 pers: 20€ 6 pers: 27€ 8 pers: 35€ 10 pers: 55€
Nos tartes
Tarte citron
6 parts 27€
Pâte sablé pur beurre AOC Crème d'amande Craquant meringué citron Crème citron Meringue suisse
Tarte à la rose
6 parts 27€
Pâte sablé pur beurre AOC Crème d'amande Craquant meringué à la rose Framboises fraiches
Tarte fraise, framboise ou fruits rouges
4 parts 20€ 6 parts 25€, 8parts 32€ 10part 45€
Tarte Framboise ou fruits rouges
4 parts 22€, 6 parts 30€, 8 parts 40€, 10 parts 55€ En fonction du prix des fruits
Pâte sablé pur beurre AOC Crème d'amande
Crème pâtissière à la vanille légère Fruits :framboise, fraises ,fruits rouges
Nos petit fours
Plateaux de 9 assortis , assortiment prédéfini en fonction des saisons, photo non contractuelle
