Nos gâteaux

Le fraisier

Pâte sablé pur beurre AOC Biscuit cuillère Confit de fraise Crème mousseline vanille Fraise fraiche

Gâteaux rectangulaires                        4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Mon gâteau abricot

Biscuit léger  aux noisettes
Sablé pur beurre amande
Crémeux abricot
Confit d'abricot
Crème légère à la crème de nougat

Gâteaux ronds                                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Le castel

Biscuit dacquoise Amande
Crème au beurre au praliné amandes 70%
Nougatine aux  amandes

Gâteaux rectangulaires                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Charlotte

Biscuit cuillère pistache
Confit de fruits rouges
Crème légère à l'infusion de dragée rose
Fruits rouges frais 

Gâteaux ronds                                        4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Le manguamande

Biscuit viennois
Crème d'amande vanille 50%
Compotée de mangue/passion
Crème diplomate à la vanille

Gâteaux rectangulaires                        4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Le duo

Biscuit chocolat noir
Croustillant praliné au riz soufflé et sablé chocolat
Crème légère au chocolat noir
Namelaka vanille de Madagascar
 

Gâteaux rectangulaire s                        4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Le 3 chocolats

Biscuit chocolat noir
Crémeux chocolat noir
Crème légère chocolat lait
Crème légère chocolat blanc

Gâteaux ronds                                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

LE VELOUR

Biscuit chocolat noir 
Crémeux framboise
 Crème légère au chocolat blanc ivoire et vanillé

Gâteaux ronds                                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

La forêts noire

Génoise chocolat
Imbibée au sirop (sans alcool)
Crème chantilly chocolat noir
Griottine  (sans alcool)
Chantilly vanille
Copeaux de chocolat noir

Gâteaux ovales                                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                              

Le mille feuilles

Feuilletage pur beurre AOC
Crème pâtissière vanille allégée
Finition sucre glace ,chantilly ou fondant 

4 personnes 16X16          20€

6 personnes 20X18           27€

8 personnes 20X23           35€

10 personnes 20X30          45€

12 personnes 22X30          55€

16 personnes 34X30

Le st O

Feuilletage pur beurre AOC
Crème chibouste à la vanille
Choux vanille et caramélisé
Chantilly vanille

Gâteaux ronds                                         4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               12 pers: 55€

Le baba 

Pâte à baba
Trempée dans un sirop au rhum 54%
Crème chibouste à la vanille
Chantilly vanille
Fruits variés

Gâteaux ronds                                       6 pers: 27€                           

    TAILLE UNIQUE               

La tropézienne

Brioche pur beurre
Crème à tropézienne
Sucre craquant et sucre glace

Gâteaux ronds                                        4 pers: 20€                                               6 pers: 27€                                               8 pers: 35€                                               10 pers: 55€

Nos tartes

Tarte citron

6 parts 27€
 

Pâte sablé pur beurre AOC                                     Crème d'amande                                                  Craquant meringué citron                                     Crème citron                                                                 Meringue suisse

Tarte à la rose

6 parts 27€

Pâte sablé pur beurre AOC                                     Crème d'amande                                                     Craquant meringué à la rose                                 Framboises fraiches

Tarte fraise, framboise ou fruits rouges

4 parts 20€ 6 parts 25€, 8parts 32€ 10part 45€ 
Tarte Framboise ou fruits rouges
4 parts 22€, 6 parts 30€, 8 parts  40€, 10 parts 55€  En fonction du prix des fruits

Pâte sablé pur beurre AOC                                     Crème d'amande                                    

 Crème  pâtissière à la vanille légère                  Fruits :framboise, fraises ,fruits rouges                        

Nos petit fours

Plateaux de 9 assortis , assortiment prédéfini en fonction des saisons, photo non contractuelle

Le Plateau de 9

12€