Les gâteaux individuels

La tarte au citron

prix: 4 €

Pâte sablé pur beurre   

Crème d'amandes

Croustillant citron                                         Crème citron jaune                                                 Meringue                                              

 

Tartelette fraise

4,5€

Pâte sablé pur beurre                                               Crème d'amande                                                       Crème pâtissière vanille                                         Fraise fraiche                                                               Nappage

Mille feuilles

4€

Feuilletage pur beurre AOC                                   Crème pâtissière allégé et vanillé                       Chantilly sucré ISSIGNY

Eclair chocolat

4€

Pâte à choux pur beurre AOC                                 Crème chocolat Guanaja noir                               Fondant chocolat

Castel

4€

Dacquoise amandes

Crème au beurre amandes 70%

Nougatine

Baba

4€

Pâte à baba 

Imbibé au rhum 54%

Gelée de rhum

Crème diplomate au rhum

Duo

4€

Biscuit chocolat

Croustillant au riz souflé

Crème chocolat noire

Namelaka vanille

 

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