Pâte sablé pur beurre
Crème d'amandes
Croustillant citron Crème citron jaune Meringue
Pâte sablé pur beurre Crème d'amande Crème pâtissière vanille Fraise fraiche Nappage
Feuilletage pur beurre AOC Crème pâtissière allégé et vanillé Chantilly sucré ISSIGNY
Pâte à choux pur beurre AOC Crème chocolat Guanaja noir Fondant chocolat
Dacquoise amandes
Crème au beurre amandes 70%
Nougatine
Pâte à baba
Imbibé au rhum 54%
Gelée de rhum
Crème diplomate au rhum
Biscuit chocolat
Croustillant au riz souflé
Crème chocolat noire
Namelaka vanille
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